食材消毒机的三大技术对比，为什么臭氧消毒更有优势？
食材消毒机的三大技术对比，为什么臭氧消毒更有优势？
食材消毒机是一种能够去除食材中有害物质的设备，市面上各式各样的果蔬清洗机、食材净化机。不同名字、不同品牌、不一样的技术，让圈外人无从下手。
目前去除农残、杀菌消毒的方式有三种，臭氧技术、超声波技术和活性水燃基技术，三种不同的清洁和消毒方法，它们各自有一定的优缺点。
臭氧杀菌过程是一个氧化还原过程，氧化分解细菌微生物的细胞，为溶菌级消毒方式，绿色环保，无有害物质产生，多余的臭氧会自动还原成氧气，无污染无残留。臭氧是公认的广谱杀菌形式，被人类运用了170多年，被大规模的运用在水消毒、空间消毒、保鲜、食品加工领、医药行业等，是原生态、纯天然的消毒模式。
臭氧的半衰期是20-30分钟，空气中或水中的臭氧浓度减少到原来浓度的一半，能迅速分解成氧气，在净化食材的同时可以对周围环境进行杀菌除味，因此不会对环境和人体造成污染。
超声波洗净作用，是以超过人类听觉声频以上的波动在液体中传导，由于音波是一种纵波，纵波推动介质的作用会使液体中压力变化而产生无数微小真空泡,称之为“空穴效应”。当汽泡受压爆破时，会产生强大的冲击能，可将附着在物件死角内的污垢打散，并增强洗净的效果，由于超声波频率高波长短，穿透力强，因此对有隐蔽细缝或复杂结构的清洗物,可以达到惊人的洗净效果。
超声波可清理肉眼可见的物质，但是对激素、瘦肉精、抗生素无效。
活性水燃基净化技术的原理是利用活性水燃基进行反应，它的主要成分为氢氧自由基(又名羟基自由基)，原子量17，化学式/分子式；OH，即氢氧根(OH-)中失去一个电子，具有强氧化能力(氧化电位2.8V)，在自然界中氧化性仅次于氟(2.87V)。除此以外,自来水中产生还包括一定量的次氯酸，化学式HClO，具有氯元素含氧酸中最高的氧化性。另外，还有微量的过氧化氢(又名双氧水)，同样对有机物有较强的氧化能力。
简单来说，活性水燃基和臭氧技术都是利用其本身的氧化活性来还原有毒物质和细菌。
臭氧在空气中分解成氧气，对人体无害，除非是在高剂量的环境中待上7个小时；超声波对激素、瘦肉精、抗生素无效，而羟基自由基这种物质是致突变、强氧化、致畸形、致癌物质。
综上所述，对比臭氧和其它食品净化技术，臭氧具有安全无毒无副作用，因此拥有非常普及率和可信度。
